Commercial Proofer Cabinets

Nagtatampok ang electric catering oven ng dalawahang kontrol sa temperatura at halumigmig, 360-degree na sirkulasyon ng init, malaking kapasidad, at all-stainless steel body. Magagamit sa mga sukat mula 6 hanggang 32 na layer, tumpak nitong kinokontrol ang bawat antas ng fermentation at perpektong kinokontrol ang bawat layer ng kuwarta, na ginagawa itong isang makapangyarihang tool sa pagbuburo.

Magpadala ng Inquiry

Paglalarawan

Mga teknikal na pagtutukoy

Kategorya ng Pagtutukoy	Mga Detalye
Pangalan ng Produkto	Commercial Proofer Cabinets
Serye ng Produkto	SM(SM2-901C,SM2-521H,SM2-522H,SM2-523H)
Bilang ng mga Tier	1/2/3
Bilang ng mga Baking Tray	SM2-901C: Isang layer, isang tray SM2-521H: Isang layer, dalawang tray SM2-522H: Dalawang layer, apat na tray SM2-523H: Tatlong layer, anim na tray
Pinakamataas na Temperatura	280 degree
Min Temperatura	Temperatura ng silid
*Mga Panlabas na Dimensyon(wdh)*	7801015300/132010901050/132010901470/132010901710mm
*Mga Dimensyon sa Panloob(wdh)*	420620150/900720230/900720230/900720230mm
Uri ng Power	Elektrisidad
Electric Connection Load	2.8/5.5/11/16.5kW
Koneksyon ng Elektrisidad	220V/50Hz(SM2-901C),380V/50Hz(SM2-521H,SM2-522H,SM2-523H)
Sukat ng Baking Tray	40*60 cm
Opsyonal	Steam bag, exhaust hood, stone slab
Materyal sa Ibabaw	Hindi kinakalawang na asero plato + aluminyo plato
Transport Package	Carton Box / Kahoy
Naaangkop na Okasyon	Mga Kusina; Panaderya, Mga Restawran; Mga Tindahan ng Dessert; Mga Cafeteria
Pinagmulan	Lungsod ng Hangzhou, Lalawigan ng Zhejiang, Tsina

Paglalarawan ng Produkto

Para sa mga nahaharap sa mga hamon na may malalaking dami ng fermentation, mahirap kontrolin, inefficiency, at hindi sapat na demand, nagtatampok ang aming machine ng hot air system para sa pare-parehong fermentation, pare-parehong temperatura fermentation, walang moisture-ibabaw, pag-aalis ng amoy, at pinahusay na texture ng dough.

Pagbuburo para sa mga batch, ginawa nang tama sa unang pagkakataon:

Pangunahing pagbuburo sa 30-35℃, 70-75% RH (1 oras)
Pangalawang pagbuburo sa 35-40℃, 75-80% RH (30 minuto)
Pagkatapos ng pagbuburo, direktang maghurno sa oven para sa isang malambot, masarap na produkto.

Ang electric catering oven ay gumagamit ng lubos na transparent, pagsabog-proof na tempered glass at sealing strips, na nagbibigay-daan para sa isang malinaw na pagtingin sa pag-usad ng pagbuburo ng kuwarta at totoong-pagkontrol sa oras, na nagbibigay-daan para sa madali at napapanahong pagsasaayos. Nagtatampok ang makina ng sirkulasyon ng mainit na hangin sa buong kahon, isang simpleng-kontrol sa pagpindot, at isang-friendly na control panel ng user para sa intuitive na pagbuburo. Ang resulta ay malambot, busog-at masarap na tinapay at pastry. Ang karaniwang unibersal na mga gulong ng preno ay ginagawang mas maginhawa ang paggalaw at pag-aayos.